Десять ролей типичного небольшого заведения: недельные часы по каждой задаче и честная граница между тем, что делают AI-агенты, что требует настройки и что остаётся за людьми.
В небольшом отеле или ресторане кухня, зал и хаускипинг — это физическая работа, поэтому она остаётся за вашими людьми и на этой схеме не показана. AI-агенты помогают в административной части и в общении с гостями: одни и те же вопросы о часах работы, меню, наличии мест и доставке приходят весь день по нескольким каналам. Хостес, менеджеры, владелец и бухгалтер сохраняют за собой решения, отношения и всё, что связано с деньгами, налогами и законом.
Часы — модельные допущения для одного человека на полную ставку. Статус показывает, кто выполняет задачу: MyChatBot из коробки, рутина или коннектор, которые вы настраиваете, или человек.
Что отслеживает руководитель: Удовлетворённость гостей и повторные визиты · Рентабельность заведения · Стандарты сервиса и стабильность команды
| Задача | ч/неделя | Кто выполняет | Возможность MyChatBot |
|---|---|---|---|
| Определять концепцию, направление меню и ценыБренд, гости и маржа — решение человека. | 8 | Человек | — |
| Обходить зал и кухню и держать стандарт качества | 9 | Человек | — |
| Договариваться с поставщиками, арендодателем и партнёрами | 5 | Человек | — |
| Согласовывать с бухгалтером бюджет, оплату труда и налоговые решенияБухгалтерия, оплата труда и налоги платформой не покрываются. | 5 | Человек | — |
| Встречаться с ключевыми гостями и лично решать серьёзные жалобы | 4 | Человек | — |
| Собеседовать и утверждать ключевой персонал | 3 | Человек | — |
| Читать недельную сводку: о чём спрашивали гости и что осталось без ответаНужны баланс агентов и человек, который запустит рутину или поставит её по расписанию; только читает и сообщает. | 2 | Делает MyChatBot | Сводить чаты и лиды за прошлую неделю в отчёт |
| Проверять объём чатов, заказы и стоимость AI по каналамЦифры продаж берутся из заказов, записанных в чатах, а не из кассы. | 2 | Делает MyChatBot | Показывать продажи, объём чатов и расходы на AI по каналам и кампаниям |
Что берут на себя AI-агенты: AI-агенты пишут недельную сводку: о чём спрашивали гости и что осталось без ответа, и показывают заказы и объём чатов по каналам. Направление они не задают и в денежных решениях не участвуют.
Что остаётся за человеком: Концепция, меню, цены, стандарты, партнёры и все финансовые решения и решения о найме остаются за владельцем.
Что отслеживает руководитель: Скорость обслуживания и жалобы гостей за смену · Покрытие графика и переработки · Время ответа в эскалированных чатах гостей
| Задача | ч/неделя | Кто выполняет | Возможность MyChatBot |
|---|---|---|---|
| Проводить брифинги перед сменой и обучать команду стандартам | 5 | Человек | — |
| Следить за обслуживанием в зале и решать проблемы на местеФизическая работа в зале, здесь и сейчас. | 12 | Человек | — |
| Составлять график и согласовывать обмен сменамиАдминистрирование смен и табелей платформой не покрывается. | 5 | Человек | — |
| Разбирать жалобы гостей, переданные из чатовАссистент помечает чат; о любой компенсации решает управляющий. | 4 | Человек | — |
| Закрывать день: касса, журнал инцидентов, передача смены | 4 | Человек | — |
| Отмечать чаты гостей, которым нужен человек, и передавать их персоналуАссистент передаёт чат только в случаях, описанных в его инструкциях; сначала опишите их. | 4 | Делает MyChatBot | Передавать чат человеку-оператору |
| Проверять ответы персонала в переданных чатахОценивает завершённые передачи пакетами; по результатам управляющий обучает команду. | 2 | Делает MyChatBot | Проверять диалоги и оценивать ответы живых менеджеров |
| Готовить дневной брифинг по календарю, срочной почте и новостямНужны Gmail, Google Calendar и рутина, собранная в Claude или Codex; брифинг остаётся в приложении. | 2 | Возможно с настройкой | Готовить брифинг на день по календарю, срочным письмам и новостям |
Что берут на себя AI-агенты: AI-агенты отвечают в типовых чатах гостей, передают команде те, где нужен человек, и оценивают, как персонал ответил в переданных чатах. После настройки человеком рутина по расписанию может собирать утренний брифинг.
Что остаётся за человеком: Зал, график, команда и каждая жалоба, требующая решения, остаются за управляющим.
Что отслеживает руководитель: Доля запросов, на которые ответили за несколько минут · Неявки и конфликты бронирований · Запросы на бронирование, которые стали подтверждёнными бронированиями
| Задача | ч/неделя | Кто выполняет | Возможность MyChatBot |
|---|---|---|---|
| Отвечать на типовые вопросы о часах работы, адресе, меню и мероприятияхОтветы опираются на FAQ и документы, которые вы загрузили; вопросы об аллергии передавайте человеку. | 5 | Делает MyChatBot | Отвечать на типовые вопросы на основе FAQ и документов |
| Отвечать иностранным гостям и туристам на их языкеОтвечает на языке гостя; ответы по-прежнему берутся из загруженных вами материалов. | 3 | Делает MyChatBot | Отвечать клиенту на его языке |
| Бронировать в чате свободные столы и ночи в номерах, переносить и отменять по запросуСтолы или номера заводятся как колонки сотрудников и услуги; логики учёта числа гостей, схемы зала и связи с системой управления отелем нет. | 7 | Делает MyChatBot | Записывать клиентов, переносить и отменять записи во встроенном календаре |
| Принимать входящие звонки с вопросами и бронированиями на подключённом номереНужен SIP-транк или номер Twilio, а канал изначально выключен. | 3 | Делает MyChatBot | Принимать входящие звонки голосовым AI-ассистентом |
| Напоминать гостям, замолчавшим после запроса на бронирование или мероприятиеНужны заданные вами статус или метка и публикация цепочки человеком; ответ гостя останавливает цепочку. | 2 | Делает MyChatBot | Отправлять цепочку follow-up лидам, которые замолчали |
| Рассчитывать стоимость и подтверждать большие группы, банкеты и частные мероприятияМеню, депозиты и планировка согласуются напрямую между людьми. | 5 | Человек | — |
| Управлять рассадкой, гостями без бронирования, оборотом столов и особыми просьбами | 6 | Человек | — |
| Встречать и регистрировать гостей, лично вести стойку хостес | 8 | Человек | — |
Что берут на себя AI-агенты: AI-агенты отвечают на типовые вопросы в подключённых каналах, бронируют свободные слоты в календаре, принимают звонки на подключённом номере и, после публикации цепочки follow-up, напоминают гостям, которые замолчали. Они отвечают на том языке, на котором пишет гость.
Что остаётся за человеком: Человек встречает гостей, рассаживает их, ведёт группы и мероприятия, решает каждое исключение из правил бронирования и сообщает гостям, когда бронирование изменено вручную.
Что отслеживает руководитель: Точность заказов и исправления · Время от заказа до выдачи · Жалобы на доставку
| Задача | ч/неделя | Кто выполняет | Возможность MyChatBot |
|---|---|---|---|
| Принимать в чате заказы с собой и на доставку: позиции, добавки и адресСначала настраиваются меню, поля заказа и цены; ассистент никогда не отмечает заказ как забранный. | 9 | Делает MyChatBot | Принимать заказ в чате и сохранять его в разделе Orders |
| Отвечать на вопросы о меню, ценах и составе блюд, пока гость заказываетОтветы берутся из последней синхронизации меню; держите цены и описания актуальными. | 5 | Делает MyChatBot | Подбирать и рекомендовать товары из каталога или по фото |
| Отправлять ссылку на предоплату заказаНужен ваш собственный аккаунт Stripe; возвраты оформляет человек в Stripe. | 2 | Делает MyChatBot | Отправлять ссылку на оформление или оплату, чтобы закрыть продажу |
| Сверять новые заказы с загрузкой кухни и подтверждать время выдачи или доставки | 5 | Человек | — |
| Назначать курьеров и отслеживать доставку до двериМаршруты курьеров и отслеживание платформой не покрываются. | 8 | Человек | — |
| Исправлять ошибки в заказах, недовложения и возвраты | 4 | Человек | — |
| Актуализировать стоп-лист, зоны доставки и таблицу менюАссистент читает таблицу, которую вы ведёте; он не знает, что на кухне что-то закончилось. | 3 | Человек | — |
| Напоминать гостям, которые начали заказ и замолчалиНужны заданные вами статус или метка и публикация цепочки человеком; ответ гостя останавливает цепочку. | 2 | Делает MyChatBot | Отправлять цепочку follow-up лидам, которые замолчали |
Что берут на себя AI-агенты: AI-агенты отвечают на вопросы о меню, собирают позиции, добавки, телефон и адрес, записывают каждый заказ и отправляют ссылку на оплату, когда включена предоплата. После публикации человеком цепочки follow-up они напоминают гостям, которые замолчали посреди заказа.
Что остаётся за человеком: Человек проверяет загрузку кухни, подтверждает сроки, назначает курьеров, исправляет ошибки и занимается возвратами.
Что отслеживает руководитель: Охват и вовлечённость публикаций · Запросы на бронирование и заказы из соцсетей · Соблюдение календаря публикаций
| Задача | ч/неделя | Кто выполняет | Возможность MyChatBot |
|---|---|---|---|
| Планировать неделю публикаций: форматы, темы и хукиНужен баланс агентов; выдаёт готовый план с подписями для вставки, но не ставит посты в расписание и не публикует. | 3 | Делает MyChatBot | Составлять контент-план на 7 дней с подписями |
| Писать подписи, хуки и варианты для блюд, мероприятий и предложенийНужен баланс агентов; добавьте меню или FAQ в Базу знаний, чтобы тексты оставались в стиле бренда. | 5 | Делает MyChatBot | Массово писать подписи, хуки и варианты постов |
| Менять свет и фон на ваших фото блюдКаждая правка списывается с баланса агентов; берите чёткое, хорошо освещённое фото блюда. | 3 | Делает MyChatBot | Помещать фото товара в новую сцену или на белый фон |
| Снимать фото и видео блюд, помещений и командыРеальные блюда и помещения; инструментов для физического мира нет. | 9 | Человек | — |
| Публиковать готовые посты в соцсетях заведения по расписаниюНужны подключённые аккаунты, токен публикации как кастомный коннектор и тариф, который это включает. | 3 | Возможно с настройкой | Публиковать готовые посты в аккаунтах соцсетей по расписанию |
| Отвечать на комментарии под постами и переводить реальные запросы в личные сообщенияВ Instagram личное сообщение приходит как запрос, который гость должен принять. | 4 | Делает MyChatBot | Отвечать на комментарии под постами и продолжать продажу в личных сообщениях |
| Выстраивать партнёрства, работать с местными блогерами и продвигать мероприятия | 8 | Человек | — |
| Разбирать, что сработало, и править контент-план и предложения | 3 | Человек | — |
Что берут на себя AI-агенты: AI-агенты готовят недельный план и подписи в вашем стиле, меняют свет и фон на ваших фото блюд и отвечают на комментарии с продолжением в личных сообщениях. При настроенном коннекторе они могут и публиковать готовые посты по расписанию.
Что остаётся за человеком: Человек снимает настоящий материал, выстраивает партнёрства, утверждает всё, что выходит публично, и решает, какие предложения делать.
Что отслеживает руководитель: Оценки гостей и тональность отзывов · Жалобы, решённые без эскалации · Время до первого ответа на сообщение гостя
| Задача | ч/неделя | Кто выполняет | Возможность MyChatBot |
|---|---|---|---|
| Отвечать гостям в личных сообщениях InstagramНужен бизнес-аккаунт или аккаунт автора, подключённый через Meta; доступ может истечь, и тогда понадобится переподключение. | 5 | Делает MyChatBot | Отвечать на вопросы клиентов в личных сообщениях Instagram |
| Отвечать на типовые письма гостей о мероприятиях, часах работы и общих отзывахРаботает из подключённого ящика Gmail; жалобы и случаи с забытыми вещами уходят человеку по правилам передачи. | 4 | Делает MyChatBot | Отвечать на письма клиентов из общего ящика Gmail |
| Просить отзыв после визита у гостей, забронировавших в чатеНужны включённое самостоятельное планирование follow-up и инструкция ставить сообщение в очередь при бронировании; в WhatsApp после окна переписки нужен шаблон. | 2 | Делает MyChatBot | Планировать напоминание или перезвон клиенту в чате |
| Поддерживать карточки гостей актуальными: аллергии, предпочтения и поводыСначала создаются поля, метки и статусы; ассистент заполняет их по ходу чатов. | 3 | Делает MyChatBot | Квалифицировать лида и проставлять метки и этап воронки |
| Приглашать постоянных гостей на дегустации и события сообщениемАудиторию и отправку задаёт человек; тех, кто не писал, достигают лишь некоторые каналы; используйте только контакты, давшие согласие. | 2 | Делает MyChatBot | Отправлять разовую рассылку по сегменту клиентов |
| Писать личные ответы на публичные отзывы на Google Maps и сайтах отзывовGoogle Business Profile в документации продукта не описан; человек отвечает там сам. | 5 | Человек | — |
| Решать жалобы лично или по телефону и принимать решение о компенсации | 8 | Человек | — |
| Планировать особые случаи и VIP-встречи вместе с залом и кухней | 8 | Человек | — |
Что берут на себя AI-агенты: AI-агенты отвечают на типовые личные сообщения и письма, могут поставить в очередь просьбу об отзыве после визита, поддерживают карточки гостей с аллергиями и предпочтениями и пишут приглашения, когда ваша команда запускает рассылку для постоянных гостей.
Что остаётся за человеком: Человек пишет ответы на публичные отзывы, решает жалобы и придумывает личные жесты, ради которых гость возвращается.
Что отслеживает руководитель: Нехватка товара и потери · Надёжность поставок · Затраты на закупки относительно плана меню
| Задача | ч/неделя | Кто выполняет | Возможность MyChatBot |
|---|---|---|---|
| Считать запасы и сверять их с кухней и баромФизический подсчёт; складского инструмента в платформе нет. | 8 | Человек | — |
| Принимать поставки и проверять качество, вес и сроки | 8 | Человек | — |
| Договариваться с поставщиками о ценах и условиях | 5 | Человек | — |
| Оформлять заказы поставщикам и подтверждать окна доставки | 5 | Человек | — |
| Разбирать почту поставщиков и готовить черновики ответов на проверкуНужен подключённый Gmail; только черновики, правило «никогда не отправлять» прописывается в инструкции. | 3 | Возможно с настройкой | Разбирать входящие письма и готовить черновики ответов |
| Искать в сети альтернативных поставщиков и собирать их предложения в таблицу с источникамиКаждый факт идёт со ссылкой на источник; цены и условия проверяет человек. | 3 | Делает MyChatBot | Искать лидов или кандидатов и собирать таблицу с источниками |
| Выборочно проверять таблицу меню на отсутствие цен, фото и описанийПроверяет от 10 до 15 позиций и только читает; исправления вносит человек. | 2 | Делает MyChatBot | Проверять каталог товаров на пропущенные цены и фото |
| Читать недельную сводку заказов и чатов для планирования закупокПоказывает только заказы и чаты MyChatBot, без данных кассы, склада и бухгалтерии. | 3 | Возможно с настройкой | Получать на email еженедельный дайджест по воронке, чатам и заказам |
Что берут на себя AI-агенты: AI-агенты ищут альтернативных поставщиков и собирают их в таблицу с источниками, выборочно проверяют таблицу меню на пропуски и, после настройки, готовят черновики ответов поставщикам и присылают по почте недельную сводку заказов.
Что остаётся за человеком: Подсчёт, приёмка, переговоры и оформление заказов остаются за человеком, потому что это физическая работа или она зависит от отношений.
Что отслеживает руководитель: Точность и своевременность закрытия месяца · Отчётность и платежи в срок · Остаток и движение денег, видимые владельцу
| Задача | ч/неделя | Кто выполняет | Возможность MyChatBot |
|---|---|---|---|
| Вести учёт продаж и расходов и сверять банковские счетаБухгалтерский учёт и сверка платформой не покрываются. | 9 | Человек | — |
| Рассчитывать оплату труда и выплаты персоналу, включая смены и чаевыеОплата труда платформой не покрывается. | 6 | Человек | — |
| Готовить и подавать декларации и отчёты по НДСНалоговая отчётность платформой не покрывается. | 6 | Человек | — |
| Платить поставщикам и вести расчёты по наличным и картам | 4 | Человек | — |
| Закрывать месяц и докладывать владельцу результаты | 5 | Человек | — |
| Сверять заказы из чатов и онлайн-предоплаты с кассой и банком | 3 | Человек | — |
| Вносить онлайн-предоплаты из Stripe в таблицу выручкиНужны подключённые Stripe и Google Sheets; итоги проводит бухгалтер, а не рутина. | 3 | Возможно с настройкой | Вносить входящие платежи Stripe в таблицу |
| Заносить письма со счетами и чеками поставщиков в таблицу расходовСобытия Gmail проверяются примерно раз в 15 минут; бухгалтерская система не задействована. | 3 | Возможно с настройкой | Заносить письма со счетами и чеками в таблицу расходов |
Что берут на себя AI-агенты: После настройки рутины могут заносить онлайн-предоплаты и письма со счетами в таблицы, чтобы бухгалтер начинал с аккуратного списка. Проводки они не делают и учёт не ведут.
Что остаётся за человеком: Бухгалтерский учёт, оплата труда, налоги, платежи поставщикам и закрытие месяца остаются за бухгалтером.
Что отслеживает руководитель: Срок закрытия вакансии · Доля новых сотрудников, прошедших испытательный срок · Текучесть персонала
| Задача | ч/неделя | Кто выполняет | Возможность MyChatBot |
|---|---|---|---|
| Искать в сети профили кандидатов и вакансии и собирать таблицу с источникамиЗащищённые сайты вроде LinkedIn могут блокировать браузер; таблица это отмечает. | 3 | Делает MyChatBot | Искать лидов или кандидатов и собирать таблицу с источниками |
| Просматривать воронку кандидатов и готовить follow-up тем, кто ждётНужны AI-агент HR Recruiter (Work.ua) и кандидаты в вашей CRM; только черновики, отправляет человек. | 3 | Делает MyChatBot | Разбирать воронку кандидатов и готовить черновики follow-up |
| Отвечать на типовые вопросы кандидатов о сменах, требованиях и порядке отклика на вакансиюОтветы берутся из описаний вакансий и документов, которые вы предоставляете. | 3 | Делает MyChatBot | Отвечать на типовые вопросы на основе FAQ и документов |
| Собеседовать кандидатов, вести пробные смены | 9 | Человек | — |
| Принимать решения о найме и согласовывать даты выходаAI-агент HR Recruiter ищет и готовит черновики; решения остаются за людьми. | 3 | Человек | — |
| Адаптировать новичков: документы, обучение, форма и доступыАдминистрирование адаптации платформой не покрывается. | 7 | Человек | — |
| Поддерживать порядок в отпусках, табелях и учёте смен | 5 | Человек | — |
| Вести беседы с персоналом, улаживать конфликты и проводить exit-интервью | 5 | Человек | — |
Что берут на себя AI-агенты: AI-агенты ищут кандидатов в таблицу с источниками, отмечают, кто ждёт ответа, и готовят для них follow-up, а также отвечают на типовые вопросы о вакансиях.
Что остаётся за человеком: Собеседования, пробные смены, решения о найме, адаптация и разговоры с персоналом остаются за человеком.
Что отслеживает руководитель: Своевременность и точность отчётов · Решения, принятые на основе цифр · Охват каналов и кампаний в данных
| Задача | ч/неделя | Кто выполняет | Возможность MyChatBot |
|---|---|---|---|
| Собирать недельные цифры: объём чатов, заказы и выручка по каналамЦифры продаж берутся только из заказов, записанных в чатах; валюты не конвертируются. | 4 | Делает MyChatBot | Показывать продажи, объём чатов и расходы на AI по каналам и кампаниям |
| Проверять, как персонал отработал эскалированные чаты гостейОценивает завершённые передачи пакетами несколько раз в день. | 3 | Делает MyChatBot | Проверять диалоги и оценивать ответы живых менеджеров |
| Подводить итоги прошлой недели: вопросы гостей и что осталось без ответаРутина только читает; аналитик сверяет результат с другими источниками. | 3 | Делает MyChatBot | Сводить чаты и лиды за прошлую неделю в отчёт |
| Проверять, какие кампании follow-up получают ответы, а какие буксуютНужны настроенные кампании follow-up; какие изменения вносить, решает человек. | 2 | Делает MyChatBot | Разбирать, на какие кампании follow-up приходят ответы |
| Собирать аналитику постов и тренды вовлечённости из аккаунтов в соцсетяхНужен ключ аккаунта как кастомный коннектор и платный тариф для соцсетей; готового отчёта нет. | 3 | Возможно с настройкой | Собирать аналитику постов и тренды вовлечённости в отчёт |
| Сводить данные кассы, бронирований и загрузки в одну картинуДанные кассы и системы управления отелем находятся вне платформы; сводит их человек. | 9 | Человек | — |
| Прогнозировать куверты и загрузку на ближайшие неделиПрогноз выручки в документации не описан как возможность. | 6 | Человек | — |
| Объяснять выводы владельцу и предлагать изменения в меню, персонале или ценах | 8 | Человек | — |
Что берут на себя AI-агенты: AI-агенты собирают цифры по каналам, заказам и чатам, проверяют переданные диалоги и подводят итог того, о чём спрашивали гости. С коннектором они могут также получать аналитику постов в соцсетях.
Что остаётся за человеком: Объединение данных кассы и бронирований, прогнозирование и превращение цифр в рекомендацию остаются за аналитиком.
Частично. В чате на подключённых вами каналах ассистент предлагает только свободные слоты во встроенном календаре и по запросу бронирует, переносит или отменяет бронирования, а проживание в номерах бронируется по ночам. Логики по числу гостей и схеме зала у него нет, как нет и связи с системой управления отелем. Человек настраивает столы или номера как колонки сотрудников и услуги, часовой пояс бизнеса и правила бронирования, а также ведёт группы и мероприятия. Календарь сам не отправляет напоминаний, а если ваша команда переносит или отменяет бронирование вручную, гостю об этом не сообщается, поэтому ему должен написать кто-то из команды.
Да. Вы загружаете меню как таблицу товаров или Product Feed и включаете интеграцию Orders, после чего ассистент собирает позиции, добавки, телефон и адрес и записывает каждый заказ. Он не согласовывает сроки с кухней, не назначает курьеров и не отмечает заказ как забранный, этим занимается ваша команда. Предоплата по ссылке требует вашего собственного аккаунта Stripe, а возвраты оформляет человек в Stripe.
Голосовой AI-агент может отвечать на входящие звонки на номере, который вы подключаете через SIP-транк или Twilio, бронировать голосом и переводить звонок на ваш номер при условии, которое вы зададите; канал включает человек, потому что изначально он выключен. В чатах он отвечает на языке, на котором пишет гость, а в звонках переключается только между добавленными вами языками. Сообщения и отзывы Google Business Profile не покрываются, поэтому там отвечает ваша команда.
Ассистент передаёт чат человеку в тех случаях, которые описаны в ваших инструкциях, например при жалобе, вопросе об аллергии или просьбе позвать управляющего. Чат помечается, а если подключён Flight Control, уведомление приходит в вашу группу Telegram; при включённом автоназначении управляющий выбирается по загрузке. Эти правила пишете вы, а вопрос решает человек.
Создайте аккаунт, подключите один канал и начните с ролей, где агенты уже покрывают больше всего часов.